Чай и кофе

Помните, что эти напитки – стимуляторы. Не питательные тоники, а именно стимуляторы. Чай мягче, кофе резче. Но оба: повышают уровень адреналина в крови, кровяное давление, уровень глюкозы в крови (особенно кофе), подавляют пищеварительную способность желудка. При этом вызывают аппетит на сладкое – глюкоза в крови из воздуха не возникнет, организм потребует пополнить запасы.

Так что в нормальных условиях их потребление стоит ограничить 1-2 чашками в день, желательно с добавками, нейтрализующими вредное действие кофеина.

Для кофе: кардамон в стручках, бадьян, анис.

Для чая: кардамон в стручках, специальные индийские масалы, чабрец, зверобой (для мужчин), мята (для женщин).

Для чая найдется и случаи, когда он очень полезен:

  • накопившийся стресс,"непруха", раздражение. Стоит денек попить чай с гвоздикой, имбирем, кардамоном, корицей, бадьяном.
  • сильно замерзли – попробуйте черный сладкий чай с корицей и гвоздикой. 1-2 чашки.
  • неожиданно (не хронически) упало давление – просто крепкий сладкий чай. 1-2 чашки.

Обратите внимание на строго ограниченное количество – его вполне достаточно. Если попытаться пить чай от стресса хронически – настроение будет уже падать, раздражительность усиливаться, подогревать себя все время пряностями тоже не стоит – лучше купить обогреватель или теплее одеться.

Особый случай – тайваньский чай (зеленый чай заваренный с толчеными орехами, кунжутом, печеньем), вариации на тему тибетского или калмыцкого чая ( зеленый чай сваренный в молоке с маслом, мукой и т.п.) – практически чайные супы. И если вам предстоит ехать на яке через горный перевал, следить за табуном коней в степи, весь день лазить по горам или просто грести весь день на байдарке – они себя вполне оправдывают. Но в мегаполисе – вряд ли.

Вот постепенно мы пришли к молоку.

Молоко

Вот оно – не стимулятор, а тоник. Действие небыстрое, зато очень полезное – восстанавливаются силы, улучшается характер, отступает старость. Есть несколько вариантов – молоко с пряностями, для детей или взрослым на ночь, специальная тема – молочные отвары лекарственных трав (это к специалистам по аюрведе), и общеукрепляющие отвары из сухофруктов и орехов.

  • молоко с пряностями – чуть подслащенное, желательно пальмовым или тростниковым сахаром (не медом! мед не подлежит тепловой обработке!), кипяченое свежее молоко с шафраном и кардамоном. Для взрослых – и с мускатным орехом. Пьется на ночь.
  • молочные отвары. Два самых простых – с изюмом – слегка послабляющий и укрепляющий, и с тертым миндалем – восстанавливающий силы. На стакан молока добавляют полстакана воды и уваривают на среднем огне до первоначального объема.

Берем только свежее, не пастеризованное, стерилизованное или сухое молоко. Поищите на ближайших рынках, найдете.

Ранее | Позже

    Похожие записи
  • Маленькие привычки: еда и напитки
    После еды сразу мыть посуду Распространена: Китай, Вьетнам, Корея Помойте посуду сразу как поели – перед чаем. Смысл очень прост – диетологи рекомендуют полчасика после еды воздерживаться от питья. Да и после чай лучше пить китайскими нормами – 50-150 миллилитров – одна
  • Маленькие привычки: вода
    Наливаем воду с высоты Привычка распространена: Ближний, Средний и Дальний Восток. Если вы обращали внимание, восточные люди наливают воду и чай маленькими порциями, с большой высоты, так что вода в чашке бурлит. Так вода насыщается кислородам, становится вкуснее. Готовим
  • Польза воды
    Вода действует на вас: тонизирующее успокаивающее снотворное послабляющее анальгетически (снимает боль) охлаждающее согревающее Все зависит от времени, температуры, количества. Словом, вода не лекарство, но может заменить многие из них. Главное же – достаточное
  • Молоко
    Полезно ли людям коровье молоко? Безусловно да – говорят йоги. Даже взрослым? Да, очень, но при соблюдении определенных условий: взрослые переваривают молоко. Но чтобы оно усвоилось, его желательно пить с 19 вечера до 7 утра по солнцу. Для Москвы это примерно (±15 минут) с 19:30 до
  • Здоровая кожа
    Глаза – зеркало души. Кожа, волосы и ногти – зеркало здоровья человека. На них мы смотрим, говоря – так и пышет здоровьем! Индусы называют это проявлением оджаса - созидающего, синтезирующего начала в организме человека. (Противоположность – теджас - разрушение, распад. Но он